Bonjour et bienvenue dans la communauté Diacamma
Beaucoup de questions, en effet.
Adhérents gratuits
J'imagine que votre problématique est lié au confinement et c'est un système exceptionnel.
Peut être que le plus simple est de créer un type de cotisation gratuite(menu "Administration > Les saisons et les cotisation", onglet "Les cotisations").
Et ensuite, d'appliquer pour tous les adhérents du dernier trimestre de l'année précédente, cette cotisation sur la nouvelle saison 2020-2021.
Pour cela, vous pouvez vous aider de l'import des contacts (en précisant le modèle "adhérent") : les anciens adhérents déjà insérés seront juste mis à jour avec la nouvelle cotisation.
Différents postes
J'imagine que vous voulez parler de champs d'information de la fiche adhérent.
Les champs spécifiques, défini dans "Administration > Configuration des contacts", sont alors ajoutés après les champs par défaut.
Il n'y a pas de possibilité de modifier l'ordre d'affichage de ses champs.
Intégrer la compta des 5 dernières années
Pour cela, vous avez un outil d'import comptable (menu "Comptabilité > Écritures comptable", bouton "Import").
Par contre, vous devrez importer vos écritures comptables année par année et journaux par journaux.
Attention: vos lignes d'écritures doivent être bien équilibré pour que l'import se fasse bien (voir le manuel à ce sujet).
Bon courage